康（kāng）熙銀針團（tuán）隊聯合廈門大學化學專家和浙江（jiāng）大學數學科學家，基於20年的食（shí）品安全科研及對食用油複雜成分的大量（liàng）數據研究，創（chuàng）新性地結合分析科（kē）學與數（shù）學建模技（jì）術，開發出對食用油健康因子、風險因子實現（xiàn）快速準確檢測的小型智能...

劣質油檢測儀（yí）通過對（duì）食用油在（zài）加工、存儲、使用等過（guò）程中產生的食用油複（fù）雜特征物進行檢測分析，從而實（shí）現食（shí）用油品質的快速篩查。可有效減少劣（liè）質油（yóu）流入餐桌（zhuō）的現（xiàn）象，保（bǎo）障消（xiāo）費（fèi）者餐飲安全。

食（shí）用油質量安全檢測儀采（cǎi）用先進的光學（xué）技（jì）術和緊密（mì）的數學算法，建立邏輯分析係統，對反複使用的油品或摻（chān）偽（wěi）劣質油中極性組分、黃（huáng）曲黴毒素B1、苯並芘、酸價、過氧化值等特（tè）征項目逐一檢測（cè），實現對食用油品（pǐn）質（zhì）的多指標鑒（jiàn）定。